現(xiàn)行選品標(biāo)準(zhǔn)
附件：沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2018）
前言
自1960年以來，隨著化肥、農(nóng)藥的不斷涌入，現(xiàn)行農(nóng)業(yè)帶來短期高產(chǎn)之后，也對土壤、生態(tài)環(huán)境等帶來一系列惡劣影響， 農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到威脅。過度依賴農(nóng)藥、化肥等，導(dǎo)致地力衰退，水質(zhì)惡化以及生態(tài)不平衡等危機(jī)，威脅人體健康及生活環(huán)境安全。 另一方面，現(xiàn)行食物體系讓生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間距離越來越遠(yuǎn)，不公平貿(mào)易帶來農(nóng)業(yè)向環(huán)境轉(zhuǎn)嫁危機(jī)，帶來一系列食品安全問題、 生產(chǎn)者與消費(fèi)者健康問題，以及社會公平、公正、信任問題。沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)旨在探索搭建一種健康食物體系,制定尊重自然與土地的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)， 傳播可持續(xù)生產(chǎn)與生活方式相關(guān)的理念與價值，倡導(dǎo)以公平的價格，由生產(chǎn)者、消費(fèi)者協(xié)力推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，以實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處、 可持續(xù)發(fā)展。沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)認(rèn)為，只有健康的土地，才有健康的作物，最終才有包括人類在內(nèi)的健康的生命。生態(tài)農(nóng)業(yè)在尊重本地大環(huán)境、 氣候和植物多樣性背景的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮本土資源優(yōu)勢，減少外來投入，不斷改良土壤，保育土壤肥力，提升農(nóng)田資源利用率，保護(hù)環(huán)境； 要求農(nóng)人主動地認(rèn)識土壤與農(nóng)作物的自然發(fā)育規(guī)律，并依據(jù)農(nóng)業(yè)自身規(guī)律不斷提高自身農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)健康、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)遵循以下五原則：
為了更好地將此理念落地，參考我國有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19630.1—2011起草本標(biāo)準(zhǔn)體系， 本體系保持開放、尊重自然和人類的原則，不斷完善，以確保實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：創(chuàng)建一種尊重自然、 保育環(huán)境與關(guān)注人類身心健康的可持續(xù)生產(chǎn)、生活方式；不斷修復(fù)和保育土地、減少外來投入， 客觀合理地提高本地生產(chǎn)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量利用效率，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)生物多樣性與生態(tài)平衡， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；我們相信，生態(tài)農(nóng)業(yè)是在健康的土壤和生態(tài)環(huán)境下自然實(shí)現(xiàn)的，轉(zhuǎn)型過程中， 同時應(yīng)該支持生產(chǎn)者的生計和消費(fèi)者的福利。因此轉(zhuǎn)型的過程中要尊重現(xiàn)實(shí)情況，生態(tài)轉(zhuǎn)型期禁止使用劇毒農(nóng)藥 （參考相關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）和除草劑，病蟲害防治應(yīng)優(yōu)選選擇生物農(nóng)藥，允許合理使用少量化肥，制定持續(xù)的土 壤改良方案，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)轉(zhuǎn)型。生態(tài)轉(zhuǎn)型期年限，由生產(chǎn)者根據(jù)實(shí)際情況提出申請，本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行委員會審定，確保土 壤健康，可以自然平穩(wěn)進(jìn)入生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段。生態(tài)轉(zhuǎn)型期，根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量狀況以轉(zhuǎn)型期生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品予以銷售。 搭建生產(chǎn)者、消費(fèi)者與從業(yè)人員的平等對話與信任機(jī)制，促進(jìn)理解，相互支持，共同進(jìn)步，推動公平貿(mào)易； 尊重小農(nóng)價值，減少不必要的流程手續(xù)，操作方便，使小農(nóng)也可以較輕松進(jìn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)食品市場；倡導(dǎo)生產(chǎn)鏈中的平等和公平， 合理的銷售價格，惠及生產(chǎn)者和消費(fèi)者，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的生產(chǎn)與消費(fèi)。
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